木瓜絲干在南方是非常常見的一種食物，木瓜絲干在就是使用生木瓜晾曬制成的。在超市中都會看到有木瓜絲干，那么木瓜絲干怎么吃大家知道嗎?

　　1、蒜香干木瓜絲

　　平時把干木瓜絲做好以后，想吃的時候可以把它提前取出，用清水浸泡三到五個小時，然后取出用清水洗凈，再去掉水分，把胡蘿卜切一個切成絲狀，再把大蒜去皮以后制成蒜泥放到干木絲中，加入醋和辣椒油以及雞精調勻以后就能食用。

　　2、香辣木瓜絲

　　干木瓜絲做好以后還能制成香辣木瓜絲食用，平時想吃時可以準備適量的紅辣椒，再準備適量干木瓜絲，把它提前泡好以后在鍋中放油加熱以后放入辣椒炒出香氣，然后再把干木瓜絲入鍋，快速炒勻，加食用鹽和少量香醋調味，調勻以后直接取出裝盤就能食用。

　　3、醬腌木瓜絲

　　曬干以后的木瓜絲還能制成醬腌木瓜絲供人們食用，平時腌制以前可以把曬干的干木瓜絲用清水浸泡，泡軟以后用手用力擠掉水分，再把它放到干凈的容器中，加入醬油和大蒜以及適量的小米椒，調勻以后腌制，三到五天以后就能入味，入味以后取出食用時加入適量麻油提味就可以。

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